Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kg de melon (net)
- 1/2 cuillère à café de sel au céleri
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- quelques feuilles de cerfeuil
Je propose une recette de soupe glacée de melon
Soupe de melon
(C'est plutôt une recette de "plein été" mais bon...)
Préparation : 10 mn
Pour 12 personnes :
- 1,5 kg de melon (net)
- 1/2 cuillère à café de sel au céleri
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- quelques feuilles de cerfeuil
Passer le melon au mixer avec sel au céleri, sel, poivre
Hacher finement le cerfeuil.
Ajouter le cerfeuil au melon, bien mélanger et conserver au froid jusqu'au service.
Se déguste glacée.
BON APPETIT !
Soupe de melon
(C'est plutôt une recette de "plein été" mais bon...)
Préparation : 10 mn
Pour 12 personnes :
- 1,5 kg de melon (net)
- 1/2 cuillère à café de sel au céleri
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- quelques feuilles de cerfeuil
Passer le melon au mixer avec sel au céleri, sel, poivre
Hacher finement le cerfeuil.
Ajouter le cerfeuil au melon, bien mélanger et conserver au froid jusqu'au service.
Se déguste glacée.
BON APPETIT !