Ingrédients
Équivalences
- 800g de courgettes
- 3 oignons
- 2 tomates
- 3 gousses d'ail
- 2 feuilles de basilic
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- 75 cl d'eau
Une recette de saison...
800g de courgettes - 3 oignons - 2 tomates - 3 gousses d'ail - 2 feuilles de basilic - 3 cuill à soupe d'huile d'olive - sel et poivre - 75 cl d'eau
800g de courgettes - 3 oignons - 2 tomates - 3 gousses d'ail - 2 feuilles de basilic - 3 cuill à soupe d'huile d'olive - sel et poivre - 75 cl d'eau
Nettoyer les courgettes. Ne pas les éplucher. Les couper en petits dés. Peler et émincer les oignons. Peler et hacher les gousses d'ail.
Peler et épépiner les tomates et les hacher.
Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon, l'ail et les cubes de courgettes. Saler et poivrer. Remuer.
Faire chauffer 75cl d'eau. Quand les courgettes sont cuites et dorées, ajouter les tomates et l'eau. Couvrir et laisser mijoter 30 mn à feu doux. (ou 20 min en autocuiseur).
Mixer. Mettre au frais pendant 2 heures. Au moment de servir, saupoudrer de basilic ciselé.
Peler et épépiner les tomates et les hacher.
Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon, l'ail et les cubes de courgettes. Saler et poivrer. Remuer.
Faire chauffer 75cl d'eau. Quand les courgettes sont cuites et dorées, ajouter les tomates et l'eau. Couvrir et laisser mijoter 30 mn à feu doux. (ou 20 min en autocuiseur).
Mixer. Mettre au frais pendant 2 heures. Au moment de servir, saupoudrer de basilic ciselé.