Ingrédients
Équivalences
- 2 concombres
- 1 pomme type granny
- le jus de 2 citrons verts
- 20 cl de crème liquide allégée
- 1 sachet de miettes de surimi aromatisées au crabe
- sel et poivre
.. Soupe glacée concombre et pomme
pour remplir 4 verrines
2 concombres
1 pomme type granny
le jus de 2 citrons verts
20 cl de crème liquide allégée
1 sachet de miettes de surimi aromatisées au crabe (on peut uliliser de la chair de crabe mais c'est plus honéreux)
sel et poivre
on pèle les concombre, on les coupe en 2 pour gratter les graines, puis on les coupe en rondelles. on pèle la pomme, on la coupe en quartier en prenant soin de bien enlever le coeur. on met le tout dans un mixeur en y ajoutant le jus de citron et la crème liquide. on mixe et on sale et poivre pour que ce soit assez relevé.
avant de servir on y ajoute le crabe ou le surimi
mes verrines je les pose sur une assiette rectangulaire que je décore avec quelques dés de posse et de concombre et sur le dessus de mes verrines, pour des occasions un peu particulière, j'y mets quelques queues de crevettes décortiquées
c'est excellent
pour remplir 4 verrines
2 concombres
1 pomme type granny
le jus de 2 citrons verts
20 cl de crème liquide allégée
1 sachet de miettes de surimi aromatisées au crabe (on peut uliliser de la chair de crabe mais c'est plus honéreux)
sel et poivre
on pèle les concombre, on les coupe en 2 pour gratter les graines, puis on les coupe en rondelles. on pèle la pomme, on la coupe en quartier en prenant soin de bien enlever le coeur. on met le tout dans un mixeur en y ajoutant le jus de citron et la crème liquide. on mixe et on sale et poivre pour que ce soit assez relevé.
avant de servir on y ajoute le crabe ou le surimi
mes verrines je les pose sur une assiette rectangulaire que je décore avec quelques dés de posse et de concombre et sur le dessus de mes verrines, pour des occasions un peu particulière, j'y mets quelques queues de crevettes décortiquées
c'est excellent