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Soupe glacée de petits pois

1 réponse · 3176 vues

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salut!! Très Heureux j'aurai aimé avoir quelques idées sur des mises en bouche froides a base de tomates, petits pois, pomme de terre ou radis si jamais vous avez des idées n'hésitez pas car vraiment j'ai besoin d'aide
merci d'avance Razz (Ha ouaip :-p)
bisous a tous Rire (lol)
2 Recette

Soupe glacée de petits pois aux menthes et crème légère

Ingrédients Équivalences
  • 1kg de petits pois frais
  • 1/2l d’eau froide
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • une bonne trentaine de feuilles de menthe
  • 10cl d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • Tabasco
  • 5cl de crème légère
Recette certifiée 100% sans IA
Rire (lol) Rire (lol) suffit de demander !! Cligne de l'oeil

Flêche (Voir ICI) SOUPE GLACEE DE PETITS POIS

1kg de petits pois frais soit environ 300g nets écossés. Les plonger 3mn ds l’eau bouillante salée, les rafraîchir aussitôt ds de l’eau avec des glaçons. Egoutter.
Les mettre ds le bol du mixer avec 1/2l d’eau froide, 2 cubes de bouillon de volaille et une bonne trentaine de feuilles de menthe. Mixer. Ajouter 10cl d’huile d’olive, sel, poivre, Tabasco, 5cl de crème légère. Mixer à nouveau. Allonger avec des glaçons si le mélange est trop épais. Garder au frigo dans une bouteille plastique, servir glacé dans des verres à Martini.

Mercotte Un peu de Magie