Ingrédients
Équivalences
- 2 cuil. a soupe d'huile
- 230 gr. de patates farineuses, coupées en dés
- 1 gros oignon coupé en dés
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuil. a café de garam masala
- 1 cuil. a café de coriandre en poudre
- 1 cuil. a café de cumin en poudre
- 900 ml. de bouillon de légume
- 1 piment rouge haché
- 100 gr. de petits pois surgelés
- 4 cuil. a soupe de yaourt nature
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche, ciselée en garniture
SOUPE INDIENNE AUX PETITS POIS:
Pour 4 personnes:
2 cuil. a soupe d'huile
230 gr. de patates farineuses, coupées en dés
1 gros oignon coupé en dés
2 gousses d'ail hachées
1 cuil. a café de garam masala
1 cuil. a café de coriandre en poudre
1 cuil. a café de cumin en poudre
900 ml. de bouillon de légume
1 piment rouge haché
100 gr. de petits pois surgelés
4 cuil. a soupe de yaourt nature
Sel et poivre
Coriandre fraîche, ciselée en garniture.
1) Faire chauffer l'huile dans grande casserole. Ajouter les patates, l'oignon et l'ail. Faire revenir 5 minutes sans cesser de remuer.
2) Ajouter les épices en poudre et prolonger la cuisson encore une minute,sans cesser de remuer.
3) Ajouter le bouillon de légumes et le piment. Porter a ébullition.Baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter 20 min. jusqu'à ce que les pommes de terre commencent a ce défaire.
4) Ajouter les petits pois et laisser cuire encore 5 minutes. Incorporer le yaourt, saler poivrer.
5) Répartir la soupe dans des assiettes a soupe ou des bols chauds et garnir de coriandre ciselée. Servir immediatement avec des tranches de pain chaud.
Pour 4 personnes:
2 cuil. a soupe d'huile
230 gr. de patates farineuses, coupées en dés
1 gros oignon coupé en dés
2 gousses d'ail hachées
1 cuil. a café de garam masala
1 cuil. a café de coriandre en poudre
1 cuil. a café de cumin en poudre
900 ml. de bouillon de légume
1 piment rouge haché
100 gr. de petits pois surgelés
4 cuil. a soupe de yaourt nature
Sel et poivre
Coriandre fraîche, ciselée en garniture.
1) Faire chauffer l'huile dans grande casserole. Ajouter les patates, l'oignon et l'ail. Faire revenir 5 minutes sans cesser de remuer.
2) Ajouter les épices en poudre et prolonger la cuisson encore une minute,sans cesser de remuer.
3) Ajouter le bouillon de légumes et le piment. Porter a ébullition.Baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter 20 min. jusqu'à ce que les pommes de terre commencent a ce défaire.
4) Ajouter les petits pois et laisser cuire encore 5 minutes. Incorporer le yaourt, saler poivrer.
5) Répartir la soupe dans des assiettes a soupe ou des bols chauds et garnir de coriandre ciselée. Servir immediatement avec des tranches de pain chaud.