Ingrédients
Équivalences
- 200g de haricots rouge
- 8 gousses d'ails émincées finement
- 2 gros oignons émincés finement
- salt marin (Guerande)
- bouquet garni
- poivre
- une cuillère à café de curry
- gingembre rapé
- coriandre moulue
Soupe moelleuse de jingots rouges façon maison :
Les haricots rouge, je les achète au commerce
Je les fait tremper pendant 12 heure dans de l'eau
Je les verse avec leur eau dans une cocotte minute, si l'eau ne suffit pas j'en rajoute, mais juste assez afin que ma soupe soit pas fluide, et reste épaisse !
Bon, je sale avec du gros sel de Guerande (marin), j'ajoute pour 200 g de haricots environ 8 gousses d'ails émincées finement, 2 gros oignons émincés finement, un bouquet garni, poivre, une cuillérée à café de curry, un bon peu de gingembre rapé, de la coriandre moulue
je mélange bien, je ferme le couvercle, je mets sur mon gaz et dés le chuchotement du sifflet de la cocotte, je réduit le feu et laisse cuire 1 heure
Je laisse refroidir et cette soupe je la déguste réchauffé juste à bonne température .... mmmm.... un délice !
Pas de gras, pas de lard, pas de sucisse ... nature quoi !
un verre de bordeaux et j'ai fait un repas de fêtes !
Avec les légumes il faut tre généreux avec les herbes et épices.
Voilà un repas copieux, trés bon marché qui ne fait de mal à personne
Bon appétit
Les haricots rouge, je les achète au commerce
Je les fait tremper pendant 12 heure dans de l'eau
Je les verse avec leur eau dans une cocotte minute, si l'eau ne suffit pas j'en rajoute, mais juste assez afin que ma soupe soit pas fluide, et reste épaisse !
Bon, je sale avec du gros sel de Guerande (marin), j'ajoute pour 200 g de haricots environ 8 gousses d'ails émincées finement, 2 gros oignons émincés finement, un bouquet garni, poivre, une cuillérée à café de curry, un bon peu de gingembre rapé, de la coriandre moulue
je mélange bien, je ferme le couvercle, je mets sur mon gaz et dés le chuchotement du sifflet de la cocotte, je réduit le feu et laisse cuire 1 heure
Je laisse refroidir et cette soupe je la déguste réchauffé juste à bonne température .... mmmm.... un délice !
Pas de gras, pas de lard, pas de sucisse ... nature quoi !
un verre de bordeaux et j'ai fait un repas de fêtes !
Avec les légumes il faut tre généreux avec les herbes et épices.
Voilà un repas copieux, trés bon marché qui ne fait de mal à personne
Bon appétit
