Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de céleri rave
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- jus de citron
- 2 cuillères à soupe de crème
- 400 ml de bouillon
- 100 ml de vin blanc
Soupe mousseuse de céleri
400 gr de céleri rave
2 échalotes
1 gousse d’ail
1 jus de citron
2 cuillères à soupe de crème
400 ml de bouillon
100 ml de vin blanc
Pelez le céleri et coupez-le en petits morceaux. Mettez le céleri dans une casserole. Ajoutez l’ail, les échalotes, un peu de sucre, du sel, du poivre, un peu de jus de citron, du bouillon de poule, du vin blanc et de la crème et laissez le tout mijoter.
Mixer tout simplement la soupe, ajoutez une cuillère de crème fouéttée
servez
400 gr de céleri rave
2 échalotes
1 gousse d’ail
1 jus de citron
2 cuillères à soupe de crème
400 ml de bouillon
100 ml de vin blanc
Pelez le céleri et coupez-le en petits morceaux. Mettez le céleri dans une casserole. Ajoutez l’ail, les échalotes, un peu de sucre, du sel, du poivre, un peu de jus de citron, du bouillon de poule, du vin blanc et de la crème et laissez le tout mijoter.
Mixer tout simplement la soupe, ajoutez une cuillère de crème fouéttée
servez