Soupe ou velouté de champignons

1 oct. 2007

Bonsoir
je cherche une bonne recette de velouté aux champignons

merci d'avance

kim

2 oct. 2007

bonjour kim
dans ce cas!
dans une sauteuse, tu fais revenir un oignon emincée, puis tu met tes champignons, laver couper! tu rajoute, 8 pommes de terre, laver coupé avec aussi 2 navet une la moitié d une tête de celerie!
tu rajoute 1L5 d eau + 1 cuillère d huile d olive!
faire cuire au début (3/4dheure) couvert puis sans couvercle durée de cuisson 2h00, en fin de cuisson rajouter une cuillère à café de beurre.
aussi facultatif tu peux rajouter un cube Knor*!
voilà

3 oct. 2007

merci pour la rapidité de ta réponse mais j'aimerai une recette sans crème ni trop de matières grasse
bonne soirée
kim

kim p555 a écrit :

Bonjour,
je remplace la crème par soja cuisine.
Plus cher mais savoureux aussi .
Les cubes j'utilise des cubes bio aux légumes.
Bonne journée
marie france