Ingrédients
Équivalences
- 1 petite boite de tomates concassée
- 50 gr de riz cuit
- une belle échalotte
- 20 cl de bouillon de légumes
- 1 cc de sucre
- 1 cc d'huile d'olive
- basilic
- un fromage frais de chèvre léger
SOUPE TOSCANE
pour 2 personnes
-1 petite boite de tomates concassée
-50 gr de riz cuit
-belle échalotte
-20 cl de bouillon de légumes ( fait avec un cube)
-1 cc de sucre
-1 cc d'huile d'olive
- basilic
-un fromage frais de chèvre léger (genre petit B..y)-
Dans une cocotte, faire revenir l'échalotte avec l'huile,ensuite ajouter la tomate, le bouillon, le sucre, le basilic sel poivre.feu doux pendant 15 minutes, ensuite ajouter le riz, faire cuire encore 10 minutes.
Au moment de servir faire une quenelle de fromage de chèvre dans l'assiette et servir la soupe dessus;
On peut aussi ajouter des mx d'olives noirs au fromage de chèvre.
mes enfants ont adorés(sans olives) et c'est un repas bien complet avec un petit fruit en dessert.
isa
pour 2 personnes
-1 petite boite de tomates concassée
-50 gr de riz cuit
-belle échalotte
-20 cl de bouillon de légumes ( fait avec un cube)
-1 cc de sucre
-1 cc d'huile d'olive
- basilic
-un fromage frais de chèvre léger (genre petit B..y)-
Dans une cocotte, faire revenir l'échalotte avec l'huile,ensuite ajouter la tomate, le bouillon, le sucre, le basilic sel poivre.feu doux pendant 15 minutes, ensuite ajouter le riz, faire cuire encore 10 minutes.
Au moment de servir faire une quenelle de fromage de chèvre dans l'assiette et servir la soupe dessus;
On peut aussi ajouter des mx d'olives noirs au fromage de chèvre.
mes enfants ont adorés(sans olives) et c'est un repas bien complet avec un petit fruit en dessert.
isa
Modifié (sept. 2008)