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Soupes

2 réponses · 1366 vues

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Salut je suis à la recherche de la recette de la soupe bûcheronne que l'on déguste beaucoup en Savoie.
Ou d'autre idée des soupes pour les enfants car je suis à court d'idée.
2
Bonjour,
Voici une soupe très simple et délicieuse.
Faire revenir un oignon dans un peu d'huile, Y ajouter une courgette coupée en morceaux, un bouillon, couvrir d'eau et faire cuire. Lorsque c'est cuit plonger le mixer dans la soupe, déguster avec une vache qui rit ou tout autre fromage. On obtient une soupe plus ou moins épaisse. Les enfants adorent.
3
Mes enfants -grands maintenant- adorent depuis toujours le velouté aux carottes et emmenthal :

Faire cuire 7 ou 8 carottes avec 1 ou 2 belles pommes de terre dans de l'eau salée. Mixer lorsque les légumes sont cuits.
Juste avant de servir, couper un bon morceau d'emmenthal en cubes, jeter dans la soupe, puis mixer à nouveau.
Servir de suite.