Soupe à l'ail gratinée au gruyère

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1 Recette janv. 2006

Ingrédients Équivalences

1 litre 1/2 d'eau
100 gr de vermicelles
1 cuil à soupe d'huile d'olive
50 gr de beurre
50 gr de gruyère
4 gousses d'ail
2 jaunes d'oeuf, sel et poivre

Bonsoir, voici une recette ultra rapide !

pour 1 litre 1/2 d'eau
100 gr de vermicelles
1 cuil à soupe d'huile d'olive
50 gr de beurre
50 gr de gruyère
4 gousses d'ail
2 jaunes d'oeuf, sel et poivre.

Dans une cocotte faites dorer légèrement l'ail dans l'huile, ajoutez l'eau, salez.
Faites bouillir et verser les vermicelles en pluie.
Dans une soupière,mettre les jaunes d'oeufs et le beurre puis faire une liaison avec la soupe et ajouter le fromage râpé.

C'est délicieux quand on aime l'ail et c'est bon pour la santé. Chricri 06

2 janv. 2006

je te propose 2 variantes:
- mettre une carotte, ça donne du velouté à ta soupe.
- essaye de te procurer de l'ail fumé d'Arleux (ville du Nord) tu m'en diras des nouvelles.
MEL

3 oct. 2009

Pardon escuser moi mais la soupe a l'ail je connais pas j'en ai jamais fait et jamais manger.
C'est pas trop fort ça comme soupe? l'ail l'est pourtant?
J'ai été regardé sur le site de recettes du forum je pensais qu'il y avait des commentaires mais rien du tout

4 nov. 2009

cette soupe est très bonne a l'origine c'est une soupe de pauvre auquel on a rajoute de la crème des vermicelle a la place du pain rassis.

je l'a fait de temps en temps mes enfants l'adore

5 nov. 2009

Merci Jungly de m'avoir répondu j'ai de plus en plus de me mettre a cuisiner des soupes même si je suis pas sure d'avoir les ustensils adéquates, j'aimerai faire les même soupes que fait ma maman en espérant que j'arriverai a les faire aussi bien qu'elles avec le peu d'ustensil que j'ai et me faire gagner en rapidité.