Ingrédients
Équivalences
- 1 botte d'asperges blanches
- 2 pommes de terre
- 1/2 litre de lait écrémé
- 1/2 litre d'eau + 1 bouillon dégraissé
- 2 cs de crème fraîche à 15%
- poivre
- ciboulette
Velouté d'asperges
Voici une autre recette de velouté d'asperges que j'ai trouvé sur un autre forum et que j'ai un peu modifié.
1botte d'asperges blanches
2 pommes de terre
1/2 litre de lait écrémé
1/2 litre d'eau + 1 bouillon dégraissé
2 cs de crème fraîche à 15%
poivre
ciboulette
- Laver les asperges, les éplucher délicatement à l'aide d'un économe. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.
- Faire cuire à la vapeur pendant 15 min.
- Faites chauffer le lait + eau + bouillon.
- Mettre les asperges + pommes de terre au blender ainsi que le lait + eau + bouillon + crème fraîche. Mixer le tout et rajouter un peu de poivre.
- dans chaque assiette, mettre un peu de ciboulette ciselée.
Voici une autre recette de velouté d'asperges que j'ai trouvé sur un autre forum et que j'ai un peu modifié.
1botte d'asperges blanches 2 pommes de terre 1/2 litre de lait écrémé 1/2 litre d'eau + 1 bouillon dégraissé 2 cs de crème fraîche à 15% poivre ciboulette- Laver les asperges, les éplucher délicatement à l'aide d'un économe. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.
- Faire cuire à la vapeur pendant 15 min.
- Faites chauffer le lait + eau + bouillon.
- Mettre les asperges + pommes de terre au blender ainsi que le lait + eau + bouillon + crème fraîche. Mixer le tout et rajouter un peu de poivre.
- dans chaque assiette, mettre un peu de ciboulette ciselée.