Ingrédients
Équivalences
- 1 endive lavée, coupée en petits cubes
- 3 carottes épluchées et coupées en rondelles
- 3 oignons épluchés et coupés en deux
- 2 gousses d'ail épluchées
- 290g de céleri en branche, coupés en rondelles et lavés
- 800g de chair à potiron
- 1/2 bouquet de persil
- 1 bouillon cube de volaille dégraissée
- 3 portions de Vache qui Rit
- 1 cc de fleur de sel, poivre
- 2 clous de girofle
- 1 cc de coriandre moulu
Velouté d'Automne :
Ingrédients :
1 endive lavée, coupée en petits cubes
3 carottes épluchées et coupées en rondelles
3 oignons épluchés et coupés en deux
2 gousses d'ail épluchées
290g de céleri en branche, coupés en rondelles et lavés
800g de chair à potiron
1/2 bouquet de persil
1 bouillon cube de volaille dégraissée
3 portions de Vache qui Rit
1 cc de fleur de sel, poivre
2 clous de girofle
1 cc de coriandre moulu
- Mettre tous les ingrédients sauf la Vache qui Rit et le persil dans un faitout et cuire 1 heure à feu doux après ébullition.
- Rajoutez le persil et laissez cuire à nouveau 5 min.
- Mettre le tout au blinder et rajoutez les portions de Vache qui Rit.
Ingrédients :
1 endive lavée, coupée en petits cubes 3 carottes épluchées et coupées en rondelles 3 oignons épluchés et coupés en deux 2 gousses d'ail épluchées 290g de céleri en branche, coupés en rondelles et lavés 800g de chair à potiron 1/2 bouquet de persil 1 bouillon cube de volaille dégraissée 3 portions de Vache qui Rit 1 cc de fleur de sel, poivre 2 clous de girofle 1 cc de coriandre moulu- Mettre tous les ingrédients sauf la Vache qui Rit et le persil dans un faitout et cuire 1 heure à feu doux après ébullition.
- Rajoutez le persil et laissez cuire à nouveau 5 min.
- Mettre le tout au blinder et rajoutez les portions de Vache qui Rit.