Ingrédients
Équivalences
- 1kg de fleurettes de brocolis
- 1 ou 2 cubes de bouillons de volaille
- 150g de roquefort
- 20 cl de crème fraîche
Voilà une petite recette pour les froides journées d'hiver
VELOUTE DE BROCOLIS A LA CREME DE ROQUEFORT
Faire cuire 1kg de fleurettes de brocolis dans de l'eau bouillante avec un ou deux cubes de bouillons de volaille. Une fois les brocolis cuits, les égouter en réservant le bouillon.
Mixer les brocolis avec 150g de roquefort, et 20 cl de crème fraîche. Ajuster la texture du velouté en rajoutant du bouillon, saler, poivrer, c'est prêt!
J'ai gouté ce velouté chez des amis, et je l'ai refais sans avoir la véritable recette, donc je vous avoue que pour les proportions, c'est un peu au pif... Cela dit, vous serez surpris du résultat!
En voyant de la soupe verte fluo, tout le monde a fait la grimace à la maison, mais au final, il n'y en avait pas assez!!!
Tenez moi au courant si vous essayez
Bonne soirée
VELOUTE DE BROCOLIS A LA CREME DE ROQUEFORT
Faire cuire 1kg de fleurettes de brocolis dans de l'eau bouillante avec un ou deux cubes de bouillons de volaille. Une fois les brocolis cuits, les égouter en réservant le bouillon.
Mixer les brocolis avec 150g de roquefort, et 20 cl de crème fraîche. Ajuster la texture du velouté en rajoutant du bouillon, saler, poivrer, c'est prêt!
J'ai gouté ce velouté chez des amis, et je l'ai refais sans avoir la véritable recette, donc je vous avoue que pour les proportions, c'est un peu au pif... Cela dit, vous serez surpris du résultat!
En voyant de la soupe verte fluo, tout le monde a fait la grimace à la maison, mais au final, il n'y en avait pas assez!!!
Tenez moi au courant si vous essayez
Bonne soirée