Ingrédients
Équivalences
- 800 g de brocolis
- 20 cl de crême fraiche
- 100 g de bleu
Velouté de brocolis au bleu
Source : fémina le dauphiné
800 g de brocolis
20 cl de crême fraiche
100 g de bleu
Coupé et laver les brocolis en petits bouquets.
Mettre dans une cocotte minute avec 75 cl d'eau (j'ai rajouté un bouillon de cube) et cuire 10 min après rotation de la soupape.
Mixer et verser la crême fraiche. Bien mélanger.
Mettre le velouté dans des assiettes creuses et parsemer de bleu coupé en tous petis dés.
Je l'ai faite hier soir et c'était très bon. Ca change des soupes habituelles.
Source : fémina le dauphiné
800 g de brocolis
20 cl de crême fraiche
100 g de bleu
Coupé et laver les brocolis en petits bouquets.
Mettre dans une cocotte minute avec 75 cl d'eau (j'ai rajouté un bouillon de cube) et cuire 10 min après rotation de la soupape.
Mixer et verser la crême fraiche. Bien mélanger.
Mettre le velouté dans des assiettes creuses et parsemer de bleu coupé en tous petis dés.
Je l'ai faite hier soir et c'était très bon. Ca change des soupes habituelles.