Ingrédients
Équivalences
- 800g de brocoli
- 1 litre de bouillon de volaille dégraissé
- 100g de roquefort
- 1 cs de basilic
- Poivre
- 1 cc de graines de cumin
Velouté de brocolis au Roquefort :
Ingrédients :
800g de brocoli
1 litre de bouillon de volaille dégraissé
100g de roquefort
1 cs de basilic
Poivre
1 cc de graines de cumin
- Dans un faitout, mettre les bouquets de brocoli + le litre de boillon de volaille dégraissé + poivre + cumin.
- Laissez cuire 20 min à feu doux après ébullition.
- Mixer au blinder en rajoutant le basilic, 50g de Roquefort.
- Dans chaque assiette, mettre un peu de velouté avec du Roquefort émietté.
Ingrédients :
800g de brocoli 1 litre de bouillon de volaille dégraissé 100g de roquefort 1 cs de basilic Poivre 1 cc de graines de cumin- Dans un faitout, mettre les bouquets de brocoli + le litre de boillon de volaille dégraissé + poivre + cumin.
- Laissez cuire 20 min à feu doux après ébullition.
- Mixer au blinder en rajoutant le basilic, 50g de Roquefort.
- Dans chaque assiette, mettre un peu de velouté avec du Roquefort émietté.