Ingrédients
Équivalences
- 12 belles carottes
- 1/2 litre d'eau
- 1 bouillon-cube de volaille
- 1 cuillère à café de crème fraîche
- sel poivre
- 50g de beurre
- 15g de sucre
- 1 pincée de cumin
velouté de carottes au cumin
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 12 belles carottes
- 1/2 litre d'eau
- 1 bouillon-cube de volaille
- 1 cuillère à café de crème fraîche
- sel poivre
- 50g de beurre
-15g de sucre
-1 pincée de cumin
Préparation :
Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles( plus facile si vous avez une mandoline comme moi). Dans une poele faire chauffer le beurre, ajouter le sucre et remuer. Lorsqu'une légère mousse apparait ajouter les carottes, et les recouvrir de bouillon de volaille chaud .
Saler poivrer à ébullition, laisser cuire 25 à 30 mn sur feu doux.
Mixer ajouter la crème fraîche et le cumin à votre convenance.
Un véritable délice!!!
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 12 belles carottes
- 1/2 litre d'eau
- 1 bouillon-cube de volaille
- 1 cuillère à café de crème fraîche
- sel poivre
- 50g de beurre
-15g de sucre
-1 pincée de cumin
Préparation :
Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles( plus facile si vous avez une mandoline comme moi). Dans une poele faire chauffer le beurre, ajouter le sucre et remuer. Lorsqu'une légère mousse apparait ajouter les carottes, et les recouvrir de bouillon de volaille chaud .
Saler poivrer à ébullition, laisser cuire 25 à 30 mn sur feu doux.
Mixer ajouter la crème fraîche et le cumin à votre convenance.
Un véritable délice!!!