Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de carottes
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 oignon
- l d'eau
- 20 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 20 cl de crème liquide
Velouté de carottes au cumin
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de carottes
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 oignon
- l d'eau
- 20 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cc bombée de sel de Guérande
- 20 cl de crème liquide
Préparation :
Emincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon. Faites dorer.
Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupées en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes.
Ajoutez l'eau, ainsi que le curry et le cumin. Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.
Il ne reste plus qu'à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide... et bien sûr à se régaler !
Je n'ai pas mis de crème fraîche et c'était très bon.
Par contre il est possible de mettre jusqu'à 1 cc des deux épices selon les goûts.
Bonne soirée à toutes et à chacune.
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de carottes
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 oignon
- l d'eau
- 20 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cc bombée de sel de Guérande
- 20 cl de crème liquide
Préparation :
Emincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte minute, puis ajoutez l'oignon. Faites dorer.
Ajoutez les carottes et la pomme de terre préalablement coupées en morceaux. Faites cuire ainsi 5 minutes.
Ajoutez l'eau, ainsi que le curry et le cumin. Fermez la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.
Il ne reste plus qu'à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide... et bien sûr à se régaler !
Je n'ai pas mis de crème fraîche et c'était très bon.
Par contre il est possible de mettre jusqu'à 1 cc des deux épices selon les goûts.
Bonne soirée à toutes et à chacune.