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Velouté de carottes, potimarron et curry aux pommes de terre

2 réponses · 1866 vues

PommesSoupes & Veloutés
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de carottes
  • 1 kg de potimarron
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 2 oignons
  • 20 cl de crème liquide à 5%
  • 3/4l d'eau
  • 1 cc de curry
  • 1 cc de cumin
  • sel poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Un velouté idéal pour Halloween mais super pour l'hiver

1 kg de carottes
1 kg de potimarron
3 pommes de terrre moyennes
2 oignons
3/4l d'eau
1 cc de curry
1 cc de cumin
sel poivre
20 cl de crème liquide à 5%

Emincer les oignons et commencer à les faire revenir. Eplucher les carottes et le potimarron et couper les en cubes. Ajouter aux oignons. laisser prendre un peu couleur.

Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en lamelles.

Mettre l'eau et couvrir.

Baisser le feu ety laisser cuire 30 minutes.

passer ce délais mixer et ajouter le cyrry et le cumin.

Juste avant de servir ajouter la crème liquide.

Laisser les convivres saler et poivrer selon leur gout.
2
miam! moi je fais le même velouté sans le potimarron mais je vais tester ta recette! merci
3
bonsoir glouton01 je l'ai faite ce soir et c'est super bon. le petit goût de grillé des légumes fait toute la différence.
MIAMMMMMM
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