Velouté de chou à la pomme de terre et aux lardons

C'est vrai, le temps ne s'y prète pas, mais tout de même les frimas vont finir par arriver, alors voici ...

VELOUTE DE CHOU

1/2 chou blanc
750 g de pommes de terre
150 g de petits lardons
sel, poivre

Faites blanchir le chou une minute ds l'eau bouillante
Egouttez le et coupez le en lanières
Faites bouillir 1 litre 1/2 d'eau salée
Ajoutez le chou et les p d terre
Cuisez à couvert pdt 25 minutes
Passez le tout au mixer
Faites revenir les lardons.
versez la soupe ds les assiette et répartissez les lardons.
Claude