Ingrédients
Équivalences
- 1 gros poireaux
- 20g de beurre
- 1 c à s de farine
- 500g de chou-fleur
- 4 c à s de crème fraiche
velouté de chou-fleur
pour 4 personnes
1 gros poireaux
20g de beurre
1 c à s de farine
500g de chou-fleur
4 c à s de crème
épluchez le poireau émincez et faites fondre doucement dans une casserole ajoutez la farine laissez blondir mouillez avec 2 litre d'eau salez poivrez ajoutez le chou-fleur blanchi faites bouillir 20mn passez le potage au moulin à légumes versez dans la soupière
ajoutez la crème fraiche
pour 4 personnes
1 gros poireaux
20g de beurre
1 c à s de farine
500g de chou-fleur
4 c à s de crème
épluchez le poireau émincez et faites fondre doucement dans une casserole ajoutez la farine laissez blondir mouillez avec 2 litre d'eau salez poivrez ajoutez le chou-fleur blanchi faites bouillir 20mn passez le potage au moulin à légumes versez dans la soupière
ajoutez la crème fraiche