Ingrédients
Équivalences
- 500g de chou-fleur
- 500g de brocoli
- 1 bouquet d'estragon
- 1 bouillon dégraissé
- 2 cs de crème fraîche 15%
- poivre
Velouté de chou-fleur et brocoli à l'estragon
C'est une recette pour 4 personnes
500g de chou-fleur
500g de brocoli
1 bouquet d'estragon
1 bouillon dégraissé
2 cs de crème fraîche 15%
poivre
- Lavez le chou-fleur et le brocoli, coupez-les en fleurettes.
- Plongez-les dans 50 cl d'eau bouillante + poivre + bouillon.
- Arrêtez le feu quand les légumes sont bien tendres.
- Ajoutez l'estragon coupé grossièrement.
- Mixer le tout au blinder en rajoutant la crème fraîche.
- Parsemez d'estragon ciselé.
C'est une recette pour 4 personnes
500g de chou-fleur 500g de brocoli 1 bouquet d'estragon 1 bouillon dégraissé 2 cs de crème fraîche 15% poivre- Lavez le chou-fleur et le brocoli, coupez-les en fleurettes.
- Plongez-les dans 50 cl d'eau bouillante + poivre + bouillon.
- Arrêtez le feu quand les légumes sont bien tendres.
- Ajoutez l'estragon coupé grossièrement.
- Mixer le tout au blinder en rajoutant la crème fraîche.
- Parsemez d'estragon ciselé.