Velouté de choux fleur

Finalement j'ai eu la recette par téléphone, j'ai profité que ma maman m'appelle pour lui demander !

Alors la recette originale trouvée sur un paquet de Maizena sauceline:

- Faire cuire pendant 20 mns un chou fleur dans 1l d'eau
- Garder 1/2l d'eau de cuisson.
- Mixer le chou fleur avec 1/2l de lait et le 1/2 litre d'eau de cuisson
- Porter le tout à ébullition et versez directement 7 à 8 cuillères bombées ou 70 à 80 g de sauceline.
- Assaisonner et laisser mijoyrt à feu doux pendant 1 min.
- Ajouter une cuilllère à soupe de crême fraiche avant de servir.

Recette modifiée, tout simplement ajouter deux bouillons de volaille dans l'eau de cuisson du chou fleur.

Bon Appétit !