Ingrédients
Équivalences
- 750g de citrouille épluchée et coupée en gros cubes
- 1/2 litre de lait
- beurre
- sel
- poivre
- 1/2 cube de bouillon de boeuf
- piment d'Espelette
Velouté de citrouille
je donne les proportions de base après adapter en fonction de la quantité que l'on veux faire :
750 g de citrouille épluchée et coupée en gros cubes
les faire revenir 5 minutes dans un peu de beurre puis ajoutez 1/2 litre de lait, du sel, du poivre et si on veux 1/2 cube de bouillon de boeuf et un peu de piment d'Espelette si on aimes un peu relevé.
couvrez et laissez mijoter 1/2 heure.
Pour finir, mixez (avec le petit mixer plongeant, c'est super pratique qd on manque de place !) pendant une minute et on obtiens un super velouté orange !
Simple, non ?
je donne les proportions de base après adapter en fonction de la quantité que l'on veux faire :
750 g de citrouille épluchée et coupée en gros cubes
les faire revenir 5 minutes dans un peu de beurre puis ajoutez 1/2 litre de lait, du sel, du poivre et si on veux 1/2 cube de bouillon de boeuf et un peu de piment d'Espelette si on aimes un peu relevé.
couvrez et laissez mijoter 1/2 heure.
Pour finir, mixez (avec le petit mixer plongeant, c'est super pratique qd on manque de place !) pendant une minute et on obtiens un super velouté orange !
Simple, non ?