Ingrédients
Équivalences
- 750g de potiron épluché et coupé en gros cubes
- 1/2 l de lait
- beurre
- sel
- poivre
- piment d'Espelette
- 1/2 cube de bouillon de boeuf (facultatif)
Velouté de citrouille
moi ma recette de velouté de citrouille, elle est très simple et c'est un pur régal :
750 g de potiron épluché et coupé en gros cubes revenus 5 minutes dans un peu de beurre
on y ajoute 1/2 l de lait, sel poivre et piment d'Espelette.
si l'on veut on peut mettre 1/2 cube de bouillon de boeuf.
On laisse cuire à couvert pendant 30 minutes puis on mixe bien pendant 1 minute et ... on déguste.
Il s'agit d'une recette que le chef Marc Veyrat avait donnée dans une émission "Bon appétit " sur FR3.
Bon velouté d'Halloween !
moi ma recette de velouté de citrouille, elle est très simple et c'est un pur régal :
750 g de potiron épluché et coupé en gros cubes revenus 5 minutes dans un peu de beurre
on y ajoute 1/2 l de lait, sel poivre et piment d'Espelette.
si l'on veut on peut mettre 1/2 cube de bouillon de boeuf.
On laisse cuire à couvert pendant 30 minutes puis on mixe bien pendant 1 minute et ... on déguste.
Il s'agit d'une recette que le chef Marc Veyrat avait donnée dans une émission "Bon appétit " sur FR3.
Bon velouté d'Halloween !