Ingrédients
Équivalences
- 4 courgettes
- 1 demi litre de bouillon de poulet
- 3 càc de farine
- 30g à peu près de beurre
- 1 portion de bleu St Agur
- Un peu de crème liquide
- Sel
- Poivre
Coucou 
une super recette que l'on m'a donné ! Un velouté de courgette au bleu ! c'est vraiment fin et délicieux !
Velouté de courgette au bleu
Pour 4 personnes
Préparation
Vous coupez les courgettes en gros tronçons et vous les faites cuire dans le bouillon .Elles ne doivent pas être trop cuite et pas épluchées non plus.
Vous les égouttez en prenant soin de garder le jus de cuisson que vous réservez.
Vous faites une béchamel avec le beurre la farine et le bouillon.Vous mettez les courgettes et la bechamel dans un blinder .Vous ajoutez la portion de fromage un peu de crème liquide et vous mixez le tout.
Vous verifiez l'assaisonnement ,sel et poivre et vous pouvez faire réchauffez ce velouté !
Bon appétit
une super recette que l'on m'a donné ! Un velouté de courgette au bleu ! c'est vraiment fin et délicieux !Velouté de courgette au bleu
Pour 4 personnes
- Ingrédients
4 courgettes
1 demi litre de bouillon de poulet
3 càc de farine
30g à peu près de beurre
1 portion de bleu St Agur
Un peu de crème liquide
Sel
Poivre
Préparation
Vous coupez les courgettes en gros tronçons et vous les faites cuire dans le bouillon .Elles ne doivent pas être trop cuite et pas épluchées non plus.
Vous les égouttez en prenant soin de garder le jus de cuisson que vous réservez.
Vous faites une béchamel avec le beurre la farine et le bouillon.Vous mettez les courgettes et la bechamel dans un blinder .Vous ajoutez la portion de fromage un peu de crème liquide et vous mixez le tout.
Vous verifiez l'assaisonnement ,sel et poivre et vous pouvez faire réchauffez ce velouté !
Bon appétit