Velouté de courgettes à la vache qui rit

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1 Recette août 2006

Ingrédients Équivalences

1 courgette
4 ou 5 pommes de terres

voici une recette rapide de velouté de courgettes à la "vache qui rit".

Il suffit d'éplucher, épépiner et couper en gros morceux la/les courgette(s)
y ajouter 4 ou 5 pomme de terres épluchées et en morceaux. Gros sel, poivre. Recouvrir d'eau. Faire cuire 20 mn en cocotte minute. Mixer. Ajouter un peu de muscade, et 3 vache qui rit. Re-Mixer et bon appétit

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