Ingrédients
Équivalences
- 4 courgettes
- 80g de fromage ail et fines herbes type Boursin
- 2 oignons
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- poivre
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients
4 courgettes
80 g de fromage ail et fines herbes type Boursin
2 oignons
3 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1. Eplucher et émincer finement les oignons.
2. Laver et essuyer les courgettes. Les couper en julienne.
3. Dans un fait-tout, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant 5 mn.
4. Ajouter la julienne de courgettes en réservant quelques lamelles pour la décoration. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 mn à feu moyen en remuant de temps en temps.
5. Couper le fromage en petits morceaux et le faire fondre dans les courgettes. Recouvrir d'eau ou bouillon de volaille et laisser cuire encore 5 mn après reprise de l'ébullition.
6. Mixer doucement jusqu'à l'obtention d'un velouté.
7. Servir
Loud
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients
4 courgettes
80 g de fromage ail et fines herbes type Boursin
2 oignons
3 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
1. Eplucher et émincer finement les oignons.
2. Laver et essuyer les courgettes. Les couper en julienne.
3. Dans un fait-tout, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant 5 mn.
4. Ajouter la julienne de courgettes en réservant quelques lamelles pour la décoration. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 mn à feu moyen en remuant de temps en temps.
5. Couper le fromage en petits morceaux et le faire fondre dans les courgettes. Recouvrir d'eau ou bouillon de volaille et laisser cuire encore 5 mn après reprise de l'ébullition.
6. Mixer doucement jusqu'à l'obtention d'un velouté.
7. Servir
Loud