Ingrédients
Équivalences
- 400g d'épinards frais
- 2 bottes de cresson
- 150g de beurre
- sel poivre
- 60cl de bouillon de poule
- 20cl de creme fraiche liquide
- 1 sachet de 500g de noix de St Jacques
- 1 citron et d'huile d'olive
Salut
J'ai une recette qui fait beaucoup d'effet, facile à réaliser.
Velouté de cresson au noix Saint-Jacques
400g d'épinards frais
2 bottes de cresson
150g de beurre
sel poivre
60cl de bouillon de poule
20cl de creme fraiche liquide
1 sachet de 500g de noix de St Jacques
1 citron et de l'huile d'olive
Lavez les epinards et le cresson eponger
Dans un faitout faites revenir ds le beurre fondu à feu moyen, assaisonnez
Couper les noix de St jacques en lamelles et les mettre ds un mélange citron et huile d'olive
Ajouter le bouillon de poule aini que la creme fraiche
Laissez cuire 15 mm à feu doux
Mixez le velouté, rectifier l'assaisonnement.
Servir le potage bien chaud dans des assiettes et répartir les lamelles de noix de St Jacques.
La soupe va juste cuire les noix.
C'est divin!
J'ai une recette qui fait beaucoup d'effet, facile à réaliser.
Velouté de cresson au noix Saint-Jacques
400g d'épinards frais
2 bottes de cresson
150g de beurre
sel poivre
60cl de bouillon de poule
20cl de creme fraiche liquide
1 sachet de 500g de noix de St Jacques
1 citron et de l'huile d'olive
Lavez les epinards et le cresson eponger
Dans un faitout faites revenir ds le beurre fondu à feu moyen, assaisonnez
Couper les noix de St jacques en lamelles et les mettre ds un mélange citron et huile d'olive
Ajouter le bouillon de poule aini que la creme fraiche
Laissez cuire 15 mm à feu doux
Mixez le velouté, rectifier l'assaisonnement.
Servir le potage bien chaud dans des assiettes et répartir les lamelles de noix de St Jacques.
La soupe va juste cuire les noix.
C'est divin!