Velouté de crosnes

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1 Recette janv. 2007

Ingrédients Équivalences

crosnes
pommes de terre
lait

Velouté de crosnes

les frotter dans un torchon avec du gros sel pour les nettoyer, les blanchir dans l'eau bouillante 5 min et les faire cuire avec 1 ou 2 pommes de terre, dans du lait pendant 20 min. Mixer... délicieux.

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