Ingrédients
Équivalences
- 5 petites courgettes
- 2 petites carottes
- 1 patate douce moyenne
- 1 tomate pelée et coupée en dés
- sel
- poivre
- lait
- un gros filet de crème liquide
Alors pour le velouté, rien de plus simple:
- 5 petites courgettes
- 2 petites carottes
- 1 pdt moyenne
- 1 tomate, epulchee et en des
- sel, poivre
- lait
- un gros filet de crème liquide
Couper tous les légumes en des et faire revenir dans un filet d'huile d'olive.
Rajouter de l'eau et laisser mijoter une petite demi heure.
Passer le tout au mixeur et rajouter le lait bouilli. Saler et poivrer. 2 minutes avant de servir, rajouter un gros filet de crème liquide. Laisser sur le feu mais ne pas laisser bouillir.
- 5 petites courgettes
- 2 petites carottes
- 1 pdt moyenne
- 1 tomate, epulchee et en des
- sel, poivre
- lait
- un gros filet de crème liquide
Couper tous les légumes en des et faire revenir dans un filet d'huile d'olive.
Rajouter de l'eau et laisser mijoter une petite demi heure.
Passer le tout au mixeur et rajouter le lait bouilli. Saler et poivrer. 2 minutes avant de servir, rajouter un gros filet de crème liquide. Laisser sur le feu mais ne pas laisser bouillir.
