Ingrédients
Équivalences
- 300g de lentilles vertes
- 3 carottes
- 3 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 100 gr de beurre
- 25 cl de crème fraiche
Velouté de lentilles
300 g de lentilles vertes
3 carottes
3 échalotes
3 gousses d'ail
100 gr de beurre
25 cl de crème fraiche, sel poivre
Faire revenir au beurre les carottes, les échalotes et les gousses d'ail. Mettre les lentilles dans 4 fois leur volume d'eau avec du sel et du poivre. Laissez cuire 60 mns à petits bouillons. Mixer le tout, mettre la crème fraiche.
300 g de lentilles vertes
3 carottes
3 échalotes
3 gousses d'ail
100 gr de beurre
25 cl de crème fraiche, sel poivre
Faire revenir au beurre les carottes, les échalotes et les gousses d'ail. Mettre les lentilles dans 4 fois leur volume d'eau avec du sel et du poivre. Laissez cuire 60 mns à petits bouillons. Mixer le tout, mettre la crème fraiche.
Modifié (févr. 2006)