Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 1 boîte de concentré de tomates
- lentilles corail (60 g par personne)
- épices (curry ou garam massala si on veut)
- farine
Velouté de lentilles corail
1 oignon - 1 boîte de concentré de tomates - lentilles corail (60 g par personne) épices (curry ou garam massala si on veut)
Faire frire un oignon. Rajouter du concentré de tomates. Rajouter un verre de lentilles corail. Couvrir d'eau. Poivrer. Cuire à feu moyen. Saler en fin de cuisson. Rajouter de la farine si c'est trop liquide (1 verre de farine pour 1 verre de lentilles). Mixer. La consistance idéale est entre la soupe et la purée. dans l'assiettes, ajouter 1 bonne Cs de yaourt ou de crème fraîche (éventuellement du citron).
1 oignon - 1 boîte de concentré de tomates - lentilles corail (60 g par personne) épices (curry ou garam massala si on veut)
Faire frire un oignon. Rajouter du concentré de tomates. Rajouter un verre de lentilles corail. Couvrir d'eau. Poivrer. Cuire à feu moyen. Saler en fin de cuisson. Rajouter de la farine si c'est trop liquide (1 verre de farine pour 1 verre de lentilles). Mixer. La consistance idéale est entre la soupe et la purée. dans l'assiettes, ajouter 1 bonne Cs de yaourt ou de crème fraîche (éventuellement du citron).
Modifié (févr. 2008)