Velouté de mâche aux pommes de terre et crème fraîche

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1 Recette nov. 2005

Ingrédients Équivalences

1 barquette de mâche
200g de pommes de terre
50 g de beurre
gros sel, poivre
1/4 de creme fraîche

pOUR 4 PERSONNES

* 1 barquette de mâche
* 200g de pommes de terre
* 50 g de beurre
* gros sel, poivre
* 1/4 de creme fraîche

1 Faites fondre le beurre et faites revenir doucement la mache

2 Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en dés salez et poivrez

3 Versez 1 litre d'eau dans la préparation et laissez cuire 30 min

4 mixez tres finement le potage

5 Versez la crème et verifiez l'assaisonnement

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