Ingrédients
Équivalences
- 200g de pois cassés
- 200g de poireaux
- 100g de carottes
- 1 bel oignon
- 75cl d'eau
- Lardons
- Thym
- Sel
- Poivre
Bonjour à Toutes!
Velouté de pois cassés aux lardons
Pour 4 personnes :
200g de pois cassés
200g de poireaux
100g de carottes
1 bel oignon
75cl d'eau
Thym, laurier, sel, poivre
Lardons
Laver, éplucher et couper les légumes.
Rincer les pois cassés à l'eau froide.
Faire revenir l'oignon et les poireaux dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter l'eau, les pois cassés, les carottes, le thym, laurier, sel et poivre.
Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant une quarantaine de minutes.
Faire griller les lardons.
Oter le thym et laurier de la soupe, et mixer.
Bonne journée à tous!
Flo
Velouté de pois cassés aux lardons
Pour 4 personnes :
200g de pois cassés
200g de poireaux
100g de carottes
1 bel oignon
75cl d'eau
Thym, laurier, sel, poivre
Lardons
Laver, éplucher et couper les légumes.
Rincer les pois cassés à l'eau froide.
Faire revenir l'oignon et les poireaux dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter l'eau, les pois cassés, les carottes, le thym, laurier, sel et poivre.
Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant une quarantaine de minutes.
Faire griller les lardons.
Oter le thym et laurier de la soupe, et mixer.
Bonne journée à tous!
Flo
