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Velouté de potiron au lait et noix muscade

2 réponses · 2875 vues

Épices & AromatesSoupes & Veloutés
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 850g de potiron
  • 2dl de lait
  • 2dl de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel
  • poivre
  • noix muscade
Recette certifiée 100% sans IA
Velouté de potiron! Rire (lol) Cool Très Heureux

850 g de potiron
2 dl de lait
2 dl de bouillon de volaille
1 cuillèrée à soupe de crème fraîche épaisse
sel,poivre,noix muscade

Epluchez le potiron et coupez sa chair en cubes.Mettez ceux -ci dans
une grande cocotte en verre.Couvrez et faite cuire pendant 10 minutes avec grande puissance
Faites chauffer le bouillon de volaille.Lorsque la chair du potiron est cuite et bien tendre,passez-la au mixer avec le bouillon de volaille,afin
d'obtenir une préparation fine et lisse.Ajoutez le lait,assaisonnez de sel, de poivre,(largement) et de noix de muscade râpée,mixez à nouveau
Versez le potage dans la cocotte et faites à nouveau cuire 3 minutes.
Ensuite incorporez la crème fraîche juste avant de servir le potage.
Bonne journée. Facile
2
Rire (lol)
moi je fais la même recette mais avant de mettre mes cubes de potiron dans la cocotte, je fais revenir un oignon dans 1 cuil à soupe d'huile
une fois qu'ils sont colorés je mets mon potiron,
je touille un peu pour les mélanger puis ensuite je met mon bouillon et mon lait Cligne de l'oeil
3
Bonjour,

Je fais la même recette mais avec plus de crème fraîche ( question de goût)
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