Ingrédients
Équivalences
- 800g de tomates fermes
- 1 gros oignon émincé
- 30g de beurre
- 30 cl de bouillon(fait avec un cube)
- 1càs de concentré de tomates
- 1cac de sucre
- 15 cl de crème allègée
- sel poivre
Velouté de tomates
pour 4 personnes:800g de tomates fermes,1gros oignon émincé,30g de beurre,30 cl de bouillon(fait avec un cube)1càs de concentré de tomates,1cac de sucre 15 cl de crème allègèe,sel poivre.
Laver les tomates,couper et les presser pour enlever l'eau et les pépins.
Faire suer l'oignon 3à4mn dans le beurre fondu.Ajouter les tomates,le bouillon,le concentré de tomates,le sucre,le selet le poivre.Cuire 15 min.
Rajouter la crème après l'avoir fouettée.Mixer le potage jusqu'à obtenir la consistance d'un velouté.
Assaisonner àvotre convenance et déposer sur le dessus 1càs de crème.
pour 4 personnes:800g de tomates fermes,1gros oignon émincé,30g de beurre,30 cl de bouillon(fait avec un cube)1càs de concentré de tomates,1cac de sucre 15 cl de crème allègèe,sel poivre.
Laver les tomates,couper et les presser pour enlever l'eau et les pépins.
Faire suer l'oignon 3à4mn dans le beurre fondu.Ajouter les tomates,le bouillon,le concentré de tomates,le sucre,le selet le poivre.Cuire 15 min.
Rajouter la crème après l'avoir fouettée.Mixer le potage jusqu'à obtenir la consistance d'un velouté.
Assaisonner àvotre convenance et déposer sur le dessus 1càs de crème.