Ingrédients
Équivalences
- 35 cl de coulis de tomate
- 70 cl de lait
- 1 grosse poignée de basilic frais
- 1 càs de crème fraiche
- sel
- poivre
Velouté de tomates au basilic 
35 cl de coulis de tomate
70 cl de lait
1 grosse poignée de basilic frais
1 càs de crème fraiche
sel, poivre
Mélanger le coulis, le lait, le basilic ciselé et la crème dans une casserole.
Saler, poivrer.
Cuire à feu doux, la réussite du velouté dépend de la cuisson, il ne doit jamais bouillir.
Surveiller la cuisson en goutant régulièrement.
35 cl de coulis de tomate
70 cl de lait
1 grosse poignée de basilic frais
1 càs de crème fraiche
sel, poivre
Mélanger le coulis, le lait, le basilic ciselé et la crème dans une casserole.
Saler, poivrer.
Cuire à feu doux, la réussite du velouté dépend de la cuisson, il ne doit jamais bouillir.
Surveiller la cuisson en goutant régulièrement.