Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de tomate fraîche
- 1 petit oignon haché finement
- 1 c à soupe de crème fraîche liquide
- 10 gr de beurre
- sel
- poivre
velouté de tomates au basilic frais. 
pour 2 pers, vous pouvez doubler ou tripler cette recette.
500 gr de tomate fraîche,1 petit oignon haché finement,1 c à soupe de crème fraîche liquide,10 gr de beurre,sel,poivre.
laver & épépinez les tomates,coupez-les en cubes,faites fondre l'oignon haché,& les tomates cuire 5 mns.
ajoutez alors 1/3 d'eau bouillante,salez,poivrez & cuire 20 mns.
passez alors la préparation au mixeur.
quand le potage & bien lisse,reversez dans la casserole & ajoutez la crème.
faites chauffer 2 mn & servez le velouté parsemé de feuilles de basilic,( je mets pour l'instant du basilic royal,c'est du basilic à petites feuilles.).
pour 2 pers, vous pouvez doubler ou tripler cette recette.
500 gr de tomate fraîche,1 petit oignon haché finement,1 c à soupe de crème fraîche liquide,10 gr de beurre,sel,poivre.
laver & épépinez les tomates,coupez-les en cubes,faites fondre l'oignon haché,& les tomates cuire 5 mns.
ajoutez alors 1/3 d'eau bouillante,salez,poivrez & cuire 20 mns.
passez alors la préparation au mixeur.
quand le potage & bien lisse,reversez dans la casserole & ajoutez la crème.
faites chauffer 2 mn & servez le velouté parsemé de feuilles de basilic,( je mets pour l'instant du basilic royal,c'est du basilic à petites feuilles.).