Ingrédients
Équivalences
- 3 endives
- 2 oignons
- 125g de champignons
- matière grasse
- huile d'olive
- gruyère râpé
- 80g de farine
- sel
- poivre
Velouté d'endives, de champignons et d'oignons gratinés
Ingrédients:
3 endives
2 oignons
125g de champignons
matière grasse
huile d'olive
gruyère râpé
80g de farine
sel, poivre
[u]Préparation:[/u]
Faire colorer les endives coupées en morceaux.
Ajouter les oignons émincés et les faire colorer également,
puis les champignons et bien mélanger le tout.
Mettre la farine.
Laisser roussir à feu doux tout en mélangeant.
Ajouter 1l à 1,5l d'eau et laisser mijoter doucement.
Saler, poivrer
Verser ce velouté dans un plat à gratiné.
Disposer par dessus les tranches de pain grillé.
Parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four position gril
MAMIE JAJA
