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Velouté d'épinard au chèvre

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • l'équivalent d'un sachet de supermarché d'épinard frais
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon moyen
  • 1/2 buchette de fromage de chèvre
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  • 1 1/2 litres d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour tout le monde !

Ce soir, j'ai innové ! je vous propose un velouté d'épinard au chèvre

-l'équivalent d'un sachet de supermarché d'épinard frais
-1 pomme de terre
-1 oignon moyen
1/2 buchette de fromage de chèvre
-huile d'olive
-1 cuillère à soupe de crème fraiche
-1 1/2 litres d'eau

faire revenir l'oignon, la pdt et ajouter les épinards. les laisser réduire. saler, poivrer, ajouter l'eau: cuisson 20mn
mixer, ajouter la crème
détailler le chevre et le rajouter à la soupe, laisser fondre à feu doux ! réajuster l'assaisonnement!
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Hello SueHelenMirabelle,

J'ai essayé ta recette en remplaçant le chèvre par du Boursin et en ajoutant du bouillon de volaille, c'était délicieux... OUaha c'est trop bon !

Merci Très Heureux

Bibou,

Pour répondre à ta question, perso, pour obtenir une soupe épaisse, je n'ai pas utilisé toute l'eau de cuisson... Donc je pense que tu peux effectivement diminuer la dose...

A+

Aurore
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