Ingrédients
Équivalences
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 2 poivrons rouge
- 3 ou 4 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- persil
- basilic
Velouté Provençale glacé
lavez :
-courgettes(2)
-aubergines(1)
-poivron rouge (2)
-tomates(3 ou 4)
-oignon(1)
-ail(2 gousses)
-persil
-basilic
faites revenir oignon et poivrons dans un peu d'huile d'olive comme pour une ratatouille
ajoutez les autres légumes et mouillez avec de l'eau,ajoutez persil et basilic,gros sel et poivrez généreusement
laissez cuire 3/4 d'heure,puis mixez au blender,ensuite,passez au tamis et faites refroidir
servez très froid
lavez :
-courgettes(2)
-aubergines(1)
-poivron rouge (2)
-tomates(3 ou 4)
-oignon(1)
-ail(2 gousses)
-persil
-basilic
faites revenir oignon et poivrons dans un peu d'huile d'olive comme pour une ratatouille
ajoutez les autres légumes et mouillez avec de l'eau,ajoutez persil et basilic,gros sel et poivrez généreusement
laissez cuire 3/4 d'heure,puis mixez au blender,ensuite,passez au tamis et faites refroidir
servez très froid