Véloutés à base de légumes

Hello tout le monde !

Mon ami ne mange pour ainsi dire pas de légumes. S'ils sont mixés comme dans les veloutés, il les mange.

Pourriez-vous me donner quelques recettes de bons veloutés mais qui ne nécessitent pas trop de temps de préparation.
En effet, je travaille toute la journée et je rentre assez tard. Parfois, il m'arrive de ne pas avoir envie de cuisiner.

Merci et tout le monde.

Tu peux faire des velouté à tout ce que tu veux, j'en fais un tout doux:
- 3 grosses pommes de terres
- 4 grosses carottes
- 4 tomates
- 1 oignon
- 6 tomates séchées
- 1 bouquet de coriandre
- sel, poivre, crème et bouillon de légumes

Faire cuire tous les légumes coupés en gros morceaux dans de l'eau salée avec le bouillon de légumes, jusqu'à ce que les légumes soient bien tentdres.
Mixez les légumes avec plus ou moins d'eau en fonction de l'épaisseur souhaitée. Mizez avec la coriandre et les tomates séchées.
Rectifier l'assaisonnement, ajoutez de la crème et/ou une ou deux tranches de lard grillé.
Au moment de servir, ajoutez quelques feuilles de coriandre.

moi je fais un velouté de courge
je les fais cuire à l'eau, j'égoutte bien, je sale et poivre, je mixe avec de la crème et j'ajoute des lardons fumés et des amandes, le tout bien mixé

pour raffiner, on peut ensuite ajouter des ravioles ou des noix de st jacques

toute la famille adore

kashyle