Artichaut barigoule

bonjour, étamine.Je te donne ma recette qei n' est pas mauvaise si j' en crois ma famille!
_J 'enlève les grosses feuilles autour des artichauts, je coupe un petit peu le bout des autres car elles sont dures.
Je mets de l'huile d' olive dans un faitout en fonteavec 2 oignons, 3ou4 carottes coupéés petits,3 ou 4 tomates,je pose mes artichauts dessus côté coeur, je sale je poivre, s'il manque un peu d'huile d' olive , j' en rajoute une rasade, je couvre, et je lance le feu en remuant de temps en tyemps.Lorsque les oignons et carottes roussissent, je mouille avec 1 ou 2 verres de vin blanc que je fais réduire de moitié, à peu près, je mets de l'ail, du laurier un peu d' eau, je laisse cuire tout doucement couvert.
Et je vais te dire une chose, je les fais la veille pour remettre à mijoter tout doucement encore le lendemain, c' est meilleur, et j' ajoute quelques petites olives noires de nice! Tu verras, c' est tellement bon! J' espère que tu adopteras la recette!

Coucou, ÉTAMINE!!!
Alors, et ces artichauts barigoule ?
Donnes moi vite des nouvelles, vous vous étes régalés ?
J e crois que dans la " vraie" recette, il n' y a pas de tomates!Moi j' en mets car c' est meilleur, enfin, à mon avis.
A bientôt.