Auvergne : Entrée auvergnate très sympa !

Coucou à tous !

Quand vous pensez Auvergne, vous pensez chou, bleu, ou noix, eh bien...vous pensez bien !

Voici une petite recette que je fais souvent pour les "étrangers d'Auvergne ":

- 1 chou blanc râpé
- Bleu d'Auvergne
- Cerneaux de noix
- Lardons (facultatif)
- Mayonnaise
- croûtons

A coup sûr, vous faîtes des gourmets heureux !!!

Ah la la !

S'il y a un mélange que j'adore, c'est bien le mix bleu-lardons-noix, avec une bonne vinaigrette-mayo épicée !!

Par contre, j'ai toujours mangé cette salade avec du céleri-rave et/ou des endives.

Je ne savais pas que le chou blanc était aussi de la partie...

à suivre... !

Coucou les filles !

Le chou on doit le couper en fines lamelles comme la salade chou rouge.
Si je suis pressée, je le fais au robot grille gros trous et cela fait l'affaire !

à +