Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine de sarrasin
- 1 c à s de farine de blé
- 2 à 3 oeufs
- 1/4 l de lait
- 1 morceaux dde st nectaire coupé en dés
- ciboulette
- 1 bonne tranche de lard
Une recette du pays de mon père...
la pâte
200 g de farine de sarrasin
1 c à s de farine de blé
2 à 3 oeufs
1/4 l de lait
1 morceaux dde st nectaire coupé en dés
ciboulette
farines + oeufs + lait --> pâte lisse et épaisse (+ épaisse que pâte à crêpe)
ajouter le fromage, et ciboulette ciselée
garniture:
1 bonne tranche de lard
couper en lardons, les faire fondre à la poêle
lorsqu'ils sont dorés, verser la pâte et laisser dorer d'un coté
retourner la farinade en la faisant glisser sur une assiette
la pâte
200 g de farine de sarrasin
1 c à s de farine de blé
2 à 3 oeufs
1/4 l de lait
1 morceaux dde st nectaire coupé en dés
ciboulette
farines + oeufs + lait --> pâte lisse et épaisse (+ épaisse que pâte à crêpe)
ajouter le fromage, et ciboulette ciselée
garniture:
1 bonne tranche de lard
couper en lardons, les faire fondre à la poêle
lorsqu'ils sont dorés, verser la pâte et laisser dorer d'un coté
retourner la farinade en la faisant glisser sur une assiette