Omelette brayaude
2 pommes de terre- 1 tranche épaisse de jambon cru d' Auvergne - 40 g de beurre - 8 oeufs - 30 g de tomme fraîche - 1 cuillère à s de crème fraîche - sel - poivre
Eplucher et couper les pommes de terre en dés.
Couper également le jambon en dés ou en fines lamelles.
Dans une poêle, faire fondre du beurre et y mettre à dorer le jambon puis les égoutter.
Ajouter le reste du beurre et y faire rissoler les pommes de terre.
Rémettre le jambon, puis verser les oeufs battus en omelette et assaisonner de sel et poivre.
Cuire l'omelette sur une face puis l'autre.
Couper la tomme en tout petits dés et les répartir sur le dessus de l'omelette.
Verser ensuite la crème fraîche et servir aussitôt.
Voilà voilà !!! bon appétit !!!! bisou a tous !
2 pommes de terre- 1 tranche épaisse de jambon cru d' Auvergne - 40 g de beurre - 8 oeufs - 30 g de tomme fraîche - 1 cuillère à s de crème fraîche - sel - poivre
Eplucher et couper les pommes de terre en dés.
Couper également le jambon en dés ou en fines lamelles.
Dans une poêle, faire fondre du beurre et y mettre à dorer le jambon puis les égoutter.
Ajouter le reste du beurre et y faire rissoler les pommes de terre.
Rémettre le jambon, puis verser les oeufs battus en omelette et assaisonner de sel et poivre.
Cuire l'omelette sur une face puis l'autre.
Couper la tomme en tout petits dés et les répartir sur le dessus de l'omelette.
Verser ensuite la crème fraîche et servir aussitôt.
Voilà voilà !!! bon appétit !!!! bisou a tous !