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cherche façons d'accomoder les diots de Savoie!

7 réponses · 4946 vues

1
J'ai trouvé des diots de Savoie et j'aimerais avoir des recettes.
Qui peut m'éclairer Idée Question
Claude Très Heureux
2
Coucou Claude

Je voudrais me coucher moins bête ce soir

Qu'est que c'est que des diots de savoie?

Merci d'avance pour la réponse

A plus
3
J'ignorais aussi ce que c'était. Voici ce que j'ai trouvé avec l'option rechercher

Cligne de l'oeil bonjour fanchounette.

Etant de la région de savoie, je me fais un plaisir de te répondre :
ce sont des petites saucisses à cuire et comme c'est une région de vignobles, les diots sont la plupart du temps préparés dans du vin, blanc ou rouge.
bonne journée à tous. Ninja cool coeur
ninja a écrit :


@+ souci
4
Moi, j'en achète souvent et je les cuits dans une casserole d'eau comme la saucisse de Montbéliard ou de Morteau mais ce n'est peut être pas la bonne façon. J'ai relevé une recette sur le forum il y a 1 mois. je vais l'essayé.
5
Tu peux en profiter pour faire revenir tes diots dans l'huile avec tes oignons avant de mettre le vin blanc
6
et pis, les diots, ça se fait avec de la polente !
7 Recette

Diots mijotés à la tomate

Ingrédients Équivalences
  • une douzaine de diots (moitié fumés, moitié normaux)
  • au moins un kg d'oignons émincés
  • deux ou trois c à s de farine
  • un ou deux litres de vin blanc sec
  • une boîte de tomates pelées
  • une boîte moyenne de concentré de tomates
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Hello,

voici la recette de mon compagnon, haut-savoyard. Désolée, je n'ai pas vraiment de proportions, je fait ça de chic. En général pour une bonne douzaine de diots, moitié fumés, moitié normaux. (ça se congèle très bien dans la sauce)

Faire revenir une bonne quantité d'oignons émincés (au moins un kg) sans laisser colorer, poudrer de deux ou trois c à s de farine, laisser 2 mn. Mouiller d'un ou deux litres de vin blanc sec (de savoie, par exxemple ...), une boîtes de tomates pelées et une boîte moyenne de concentré de tomates. Saler, poivrer. Ajouter les diots et laisser mijoter très longtemps. Au moins deux heures, mais on peut laisser plus longtemps. C'est pour cette raison qu'il faut faire une sauce très abondante au départ.

Je les sers simplement avec des pommes de terre vapeur.

Je préfère éviter polente ou crozets, car je trouve que c'est des plats trop riches pour être servis ensemble.

Christine
8
Bon, alors, comme le temps s'y prête, je les ai préparés ces fameux Diots, en mélangeant tous vos conseils: oignons, longue cuisson et vin blanc.
Mais comme je n'avais pas assez de vin blanc j'ai mélangé le vin et du bouillon de légumes.
C'était très bon et je vous remercie pour vos Idée
En accompagnement j'ai servi du chou fleur cuit à la vapeur.
Claude Très Heureux