Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de farine
- 125 gr de beurre 1/2 sel
- 1 oeuf
- 1 càs d'eau
- 400 gr de brousse
- 2 gros oeufs ou 3 petits
- sel et poivre
- 250 gr de gruyère rapé
- 2 càs de parmesan
Corniottes
Faire une pâte brisée
- 250 gr de farine
- 125 gr de beurre 1/2 sel
- 1 oeuf
- 1 càs d'eau.
Mélanger le beurre en pommade avec l'oeuf, ajouter l'eau, ajouter en une seule fois la farine, mélanger à la fourchette, et quand la pâte forme de petite boules, avec les mains faire une belle boule, et laisser poser au moins 2 h.
La farce :
- 400 gr de brousse
- 2 gros oeufs ou 3 petits
- sel et poivre
- 250 gr de gruyère rapé
- 2 càs de parmesan.
Mélanger tous les ingrédients.
Préparation :
Étaler la pâte, en faire des carrés de 8/8, les réétaller un peu au rouleau, mettre la farce au milieu, souder les bords opposés avec un peu d'eau ou d'oeuf.Dorer à l'oeuf.
Mettre au four 20 min à 200 °.
Servir à l'apero (dans ce cas, on peux les faire plus petits) ou avec une salade le soir en plat c'est très bien !
Faire une pâte brisée
- 250 gr de farine
- 125 gr de beurre 1/2 sel
- 1 oeuf
- 1 càs d'eau.
Mélanger le beurre en pommade avec l'oeuf, ajouter l'eau, ajouter en une seule fois la farine, mélanger à la fourchette, et quand la pâte forme de petite boules, avec les mains faire une belle boule, et laisser poser au moins 2 h.
La farce :
- 400 gr de brousse
- 2 gros oeufs ou 3 petits
- sel et poivre
- 250 gr de gruyère rapé
- 2 càs de parmesan.
Mélanger tous les ingrédients.
Préparation :
Étaler la pâte, en faire des carrés de 8/8, les réétaller un peu au rouleau, mettre la farce au milieu, souder les bords opposés avec un peu d'eau ou d'oeuf.Dorer à l'oeuf.
Mettre au four 20 min à 200 °.
Servir à l'apero (dans ce cas, on peux les faire plus petits) ou avec une salade le soir en plat c'est très bien !