Corse: Beignets au brocciu

1 sept. 2008

COUCOU tout le monde !

je suis nouvelle ici ! et j'aimerais savoir qui aurais des recettes Corses ?

comme par exemple les cannelonis au brocciu !

merci

Modifié (oct. 2008)

2 sept. 2008

BONJOUR RATATOUILLE62 et BIENVENUE

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

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Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
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A BIENTÔT PEUT ÊTRE

Amitie

3 sept. 2008

Bonjour,

Beignets au brocciu à manger sucrés ou salés avec une salade verte à l’huile d’olive et des tomates et pignon de pin :

500 gr de Farine de blé
2 œufs
¾ de litre de lait
250gr de brocciu frais

Dans une terrine cassez les œufs battez les. Procédéz comme pour une pâte à crêpe mettez de la farine mélangez ajoutez du lait recommencez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte épaisse. Salez très peu. Dans une assiette écrasez le fromage mélangez le à la pâte. Faites chauffer de l’huile dans une poêle ou une friteuse retournez les beignets sortez les égouttez les et servez chaud

4 Recette oct. 2008

Canellonis au brocciu

Ingrédients Équivalences

500g de brocciu
1 œuf
1 cuillère à café de menthe
persil
ail
un peu de blettes
sel
poivre

pour les canellonis au brocciu, il faut un brocciu de 500 g, 1 oeuf 1 cuillère a café de menthe et une de persil et ail si tu veux tu peux y mettre aussi un peu de blettes, dsu sel et du piovre, après tu mélanges tout ça et tu fais cuire tes pâtes dans une eau salée et avec de l huile ensuite lorsque tes pâtes sont presque cuites tu les mets directement dans de l'eau froide et tu les étales sur un linge propre . Ensuite tu mets de la farce sur chaque morceau de pâte, tu roules et tu mets dans un plat allant au four tu recouvres d'une bonne sauce de fromage et tu enfournés 15 minutes four 200 pour faire gratiner